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居酒屋

土佐に行ってきたぜよ!①@大熊(高知)

久々の出張で行ってきました。

某国営放送の大河ドラマで話題の高知へ!!

昨日18時入りの今日14時出発と滞在時間約20時間の強行軍。

しかし、出張に行ったからには地のうまいものを食さねば!!

高知といえばカツオ!!

地元の人に案内されて行ったお店がこちら「大熊」さん。

大熊②

水産会社直営の居酒屋らしく、海産物がおいしいとの事。

ではまず「カツオのたたき」をオーダー。

大熊①

皆さん、カツオのたたきといえばポン酢で食べますよね?
ところが、コチラ高知では今、「塩たたき」がアツイとか!?

食べ方は、たたきに粗塩(かなり粗め)をふり掛け、そこに仏手柑をかけ、
あとは好みで薬味をのせていただきます(僕はみょうがと大葉を多めに)。

う、うまい!!!

塩だけだと臭みがあるかな、と思っていたらまったく臭み無し!!
カツオのうまみがダイレクトで味わえます!!

その後、刺身の盛り合わせ、海老のかき揚げ、鯨のさえずり、ごりの素揚げ
などなどを頼みましたが、刺身の盛り合わせに入っていた、「ねいり」という
魚が特にうまかった!!

ハマチとかシマアジみたいな感じでかなりプリプリしてました。
福岡で食べたハマチを思い出しました。

お会計は5人で約2万5千円と安い!!

女性が2名いたせいかもしれませんが、それでも結構飲み食いしたのですが。

また高知に来る機会があれば、ぜひお伺いします。

ご馳走さまでしたー。





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