路地裏名店録2019 【葵や@岡山市北区表町（岡山県）】
【葵や@岡山市北区表町（岡山県）】
■厚揚げ
何か新しいツマミが食べたいな～と、ツマミの
レシピを検索したところ、Yahoo!検索（画像）に
自分が作った料理の画像が♪
Yahoo検索で自分の写真が出ると、なにか
妙に嬉しい。。
他の料理写真の見栄え・シズル感・完成度と
比べると、稚拙な自分の料理の画像にかなり
恥ずかしかったりするのですがね。。苦笑
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さて、先日。
久しぶりにお伺いしたのがコチラ「葵や」さん。
オランダ通りから1本裏側、金星さんや
日賀志さんのある路地裏に佇む焼鳥屋さん。
カウンターだけのお店は、そこまで混みあって
ないので、落ち着いてお酒と焼鳥を楽しめます。
何も言わなくても赤星を出してくれるのが嬉しい。
■瓶ビール
お通しは冷奴と大根おろし。
これらをつまみつつ、串が焼き上がるのを
待ちます。
■さびやき
中はしっとりレアな絶妙の焼き加減。
塩加減と山葵の塩梅が良く、うーん旨い！
■ねぎま
ジューシーなモモ肉の旨みにネギの甘み。
やっぱりねぎま、大好きです！
■もも
ジューシーで肉厚なモモ肉に、塩コショウで
味付けられ、ビールが進む！
■きも
プリプリなレバーは、中はレアでトロッとし、
これはめちゃくちゃ旨い！
■厚揚げ
熱っつ熱つの厚揚げに、ちょろっと醤油を
かけて食べると、、もちろん、旨い！！
大将は相変わらず明るく元気。
この日も、会話を楽しみながら、美味しく
ビールを頂けました。
上記にビールを数本追加し、締めて3700円。
焼鳥はどれも肉厚でボリューミー。焼き加減・
塩加減も絶妙で、本当に旨い。
また、近くに寄ったらお伺いしたいと思います。
ご馳走様でしたーーー！！！
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