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   ~或いは、馬とお酒とひとり言~
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カンタンおつまみレシピ 【豚バラ黄金しょうが鍋】

【本日の一品】
豚バラ黄金しょうが鍋
豚バラ黄金しょうが鍋①



















大阪杯の前哨戦・金鯱賞、今年はG1馬が
数多出走し、G1と見紛う程、豪華なメンツが
揃いました!

その一戦を圧勝したのがダノンプレミアム
こりゃ強いわ。。
2000m迄なら本当にディープ最高傑作かも。。


…、、ふっ、言っておこう。
この馬の全兄に出資していた事を。。泣








*************************








さて、本日はずっと雨だったので、午前中に
買い物を済ませ、午後は家で競馬を観戦
しながら昼酒を楽しみました。

ツマミを作りながら♪


焼きポテトサラダ
焼きポテトサラダ①
焼きポテトサラダ②
3日目のポテトサラダは多少怖かったので、、
耐熱皿に入れ、ピザ用チーズをかけて
オーブンで焼けば出来上がり。
超手抜き料理ですが、これが旨~い!
ビールが進みます♪


豚バラ黄金しょうが鍋
豚バラ黄金しょうが鍋②
雨で気温が上がらない一日だったので、
メインは鍋にしました。体を温めてくれる
生姜をたっぷり使って♪


【材料】
豚バラスライス … 200gくらい
・もやし … 1袋
・長ネギ … 1/2本
・しょうが … 1/2個
・だし昆布 … 適宜
・日本酒 … 適宜
・塩 … 適宜


【作り方】
1.しょうがを摺り下ろします。
生姜


2.鍋に水・日本酒・出汁用昆布を入れて
 一煮立ちし、出汁が引けたら昆布を
 取り出し、摺り下ろしたしょうがを加えます。
豚バラ黄金しょうが鍋④

3.②にもやし、豚バラ肉、長ネギを加えて
 煮込み、塩で味を整えれば出来上がり。
豚バラ黄金しょうが鍋①


ポン酢を付けながら食べると、、
豚バラ黄金しょうが鍋③
ぐは (゚ロ゚*)、旨ぇえ!!!
 

シンプルで安上がりな食材ばかりですが、
豚バラの脂のコク・旨みに、生姜の良い香り、
昆布の出汁が効き、塩だけで十分な旨み!

寒い時期も良いですが、初夏とかにも、
生姜の爽やかな風味が合うと思いますので
ぜひ一度お試しください♪








************************









…、メインレースは1つも勝てませんでしたが、
PO馬に厚く賭けたので、多少プラス収支。。



大儲けしようとせず、身の丈にあった勝負を
すれば3~4時間、安価で楽しめますよ♪


ま、ギャンブラーとは言えませんがね。苦笑


















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2 Comments

tamaki.h says...""
とっつぁんさん、今晩は。

雨の日とか、天候が悪いことを言い訳に
休日、昼酒するのは楽しいですね~。

好みのツマミを作りつつ、趣味の競馬や
野球観戦をしながら。。
…、ついつい、酔っぱらってしまいます。。苦笑

生姜をたっぷり使った鍋、旨かったです!!
酔いつぶれて、締めの雑炊を作れなかったのが
心残り。。笑
2019.03.12 23:28 | URL | #- [edit]
とっつぁん says...""
家でつまみを作りながら、競馬を観戦しての昼飲みは最高ですね(^^)

なるほど!ポテトサラダにチーズを乗せて焼くとは、素晴らしいアイデアですね(^^)ビールがとても進みそうですね(^^)

そしてそして、この豚バラ肉黄金しょうが鍋が、めちゃくちゃ美味しそうではありませんかっ!!(^^)

もやしが入っているのも、歯ごたえがあって、しかも安上がりになり、とてもいいですよね(^^)塩だけでも十分な旨味との事で、これはもう是非とも食べてみたいものです(^^)

お~競馬でプラス収支だったんですね(^^) 次回の軍資金になりましたね
2019.03.12 18:22 | URL | #- [edit]

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