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カンタンおつまみレシピ 【豚とアサリのアレンテージョ風】

【本日の一品】
■豚とアサリのアレンテージョ風
豚とアサリのアレンテージョ風⑥











一時は、最大貯金3と首位争いをしていた
我らがベイスターズですが、、、


まさかの10連敗。。泣


打線は打てず投手陣は早い回に大量失点と
噛み合わず、気付けば借金7の最下位。。

その暗く長い闇を切り裂いてくれたのは、、



石川雄洋のこの一振り!!

一軍昇格、即スタメン起用で、チームを救って
くれました!!ベテランとは言え、まだ32歳。
老け込むにはまだ早い!!

今後もチームを引っ張る活躍、期待しています!








************************








今日は午後から雨だったので、午前中に
外出を済ませ、競馬と野球を観戦しながら
昼酒を。。

つまみには、、

■チーズとパセリのオムレツ
チーズとパセリのオムレツ
溶き卵に、刻んだトマト・パセリ・溶けるチーズ、
塩コショウを混ぜ、バターで焼いたら出来上がり。
刻みパセリが大量に余ったので。。苦笑
チーズとパセリの爽やかな香りが旨い♪


■豚とアサリのアレンテージョ風
豚とアサリのアレンテージョ風⑤
だいぶ暖かくなってきて、春めいてきました。
スーパーでも、春の食材が増えてきて
嬉しい季節。この日は、アサリが安く売って
いたので、アサリを使ってスペイン風の料理を
作ってみました♪


【材料】
・豚ロース … 300gくらい
・アサリ … 250gくらい
・玉ねぎ … 1/2玉
・セロリ … 1本
・レモン … 1/2個
・おろしニンニク … 適宜
・パセリ … 適宜
・塩コショウ … 適宜
・オリーブオイル … 適宜
・白ワイン … 適宜

【作り方】
1.プライパンにオリーブオイルを熱し、刻んだ
 玉ねぎ・セロリ・おろしニンニクを炒めます。
豚とアサリのアレンテージョ風①

2.さらに一口大に切った豚ロースを加えて
 炒めます。
豚とアサリのアレンテージョ風②

3.豚肉に焦げ目が付いたら、アサリ・白ワインを
 加えて蒸し焼きにします。
豚とアサリのアレンテージョ風③

4.アサリが開いたら、塩コショウで味を整えます。
豚とアサリのアレンテージョ風④

5.刻んだパセリをふり、レモンを添えれば
 出来上がり。
豚とアサリのアレンテージョ風⑥


アサリの良い出汁に豚肉の旨み、ニンニクの
ガツンとした香りが加わり、、、旨い!!
豚とアサリのアレンテージョ風⑦
ホントは辛い香辛料を入れるみたいですが、
子ども達を考慮して今回は入れませんでした。。

すると、子ども達がアサリを狙い、、、アサリは
ほとんど食べられてしましました。。苦笑

残ったスープにパンを浸して食べるとまた旨い。
ご飯や、パスタを加えても旨いと思います。

簡単ですので、ぜひ一度お試しを♪












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