出張シリーズ2011 ほたる火@札幌
札幌2日目（ってまだ12時間くらいしか滞在してないんですけど。。）、前日はお寿司をちょこっと
しか食べてないのでお腹がかなり空き、お昼前にラーメンを食べようかと。
札幌から数駅の八軒という場所にいたのですが、ラーメン屋を携帯で調べてみると、駅前に何軒
かありそう。
その中から伺ったのがコチラ「ほたる火」さん。
お昼前ながら数名、先客がいました。
メニューを見てみると、しょうゆ味がおススメっぽかったのですが、「札幌といえば味噌だろう！」と
思い、みそ味を注文。先客は数名でしたが、サーブまでにはちょっと時間が掛かりました。
今日の一杯「ラーメン（みそ味）」740円。
何か焦げた匂いが漂います。恐らく味噌を炒めて風味を出しているのかと。。
油膜の張ったスープは湯気が立っていませんが、箸を入れるとぶわっと湯気が！！スープは
アツアツです。トッピングはチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、刻みネギ、かいわれといった所。
麺もモチモチでおいしかったです。
純連・すみれ系との事ですが、以前食べた「純連」ほど油っぽくなかったです。
ただ、以前札幌に来た際、雪の積もる中で食べた「純連」「けやき」はおいしかったなあ。。
やっぱり、あの重厚な油膜たっぷりのラーメンは冬にこそ食べるものなのでしょうねー。
ご馳走様でしたーー。
↓もしよければポチっとお願いします。
にほんブログ村
スポンサーサイト
