出張シリーズ⑥ 節麺屋つぼみ@豊橋
折角、知らない土地に来たんだから地元のラーメン屋に行きたいじゃないですか。
そう思いながら駅前を歩いていると一軒のラーメン屋が。
「節麺屋 つぼみ」、とあります。
何やら旨そうだな～と思い、直感だけで訪問（笑）。
店内はカウンター6～7席のみの小さなお店。
厨房では店主さんが一人で切り盛りしています。
店名どうり、カツオ節が強調された魚介系のラーメンみたい。
塩・醤油・辛みそ等がありましたが、基本の醤油をオーダー。
今日の一杯「中華そば醤油」700円。
スープを飲むと、カツオ節を中心にした魚介系の良い香りがします。
鶏がらをベースしたスープはあっさりとしていて飲んだ後とかに良さそう。
麺は細麺で特に印象はないかなー。
チャーシューは薄切りのものでなく、ゴロっとしたものですが、ちょっと量が少ない。。
もうちょっと存在感があったら良いのですがね。
全体的にはやさしい味わいの醤油ラーメン。
なかなかおいしかったです。
ご馳走様でしたー。
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