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ラーメン

出張シリーズ① 蜂屋@旭川

先週も出張。

今週も出張。。

来週も出張。。。


と出張が多いので、出張先で食べたお店シリーズという事で。。(笑)

まずは先週、旭川に行ってきました。
3泊4日と比較的長めの出張。。

「旭川と言えばラーメンだろ!!」ということで地元の有名店、
「蜂屋」さんへ。

蜂屋②

やはり観光客が多いのですが、地元の人もいるみたいです。
オーソドックスに醤油ラーメンをオーダー。

今日の一杯「しょうゆラーメン」700円。

蜂屋①

先客が多く、15分くらいで出てきたのですが、なにやら鼻をつく臭いが!!
とりあえずスープを飲んでみたのですが、その臭いが口一杯に広がります。。

これが、この店の特徴である「焦しラード」の味だと思うのですが、油くさい!!

なんとも油くさくて、魚介系+豚骨のWスープの味・旨みがほとんど感じられません…。
うーん、久々にまったく合わない味でしたね。。

とは言え、これが昔ながらの蜂屋さんの味。
最近は、濃厚・こってり・魚介豚骨といった画一的なラーメンが増えてきていますが、
こちらのような独特なラーメンも残っていって欲しいですね。
今後も頑張ってください。

ご馳走様でしたー。





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