カンタンおつまみレシピ 【バゲットピザ】
【本日のレシピ】
■バゲットピザ
先日、おもちゃ王国での「ファミリー宝探し大会」に
参加しました！このイベントに参加するのも2回目。
園内に小さい宝札が巧妙に隠されており、中々
見つからないのですが、息子が宝札ゲット！！
が、景品は参加賞レベルのものでした。。苦笑
その後、園内でお弁当を食べ、遊具で遊ぶ。
おもちゃ王国は、低年齢向けの遊園地ですが、
まだ十分楽しめている模様。ディズニーとか、
USJとかは未デビューですので、そのうち、
連れて行きたいですね♪
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おもちゃ王国を楽しんだ後、冷蔵庫の具材で
何品か、料理を作りました♪
①塩肉豆腐
鍋に水、顆粒出汁の素、豚バラ肉、豆腐を入れ
一煮立ち。塩で味を整えれば出来上がり。
あっさりとしつつも、コクのある味わい。
うーん、旨い！
②鶏胸肉・ジャガイモ・ブロッコリーのソテー
鶏胸肉は大きめのぶつ切りにし、酒・醤油・
すりおろし大蒜・オリーブオイルを加えて、
1時間ほど寝かせた後、小麦粉を塗します。
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏胸肉を
焼き、焦げ目が付いたら、茹でたジャガイモ、
ブロッコリーを加えてサッと炒め、塩コショウで
味を整えたら出来上がり。
鶏胸肉ですが、下拵えによりパサつかず、
しっとりとジューシーな味わい。
大蒜の風味に、ビールが進む♪
③バゲットピザ
ピザが食べたいとのリクエストだったので、
バゲットで簡単にピザを作ってみました。
簡単なレシピは下記の通り。
【材料】
・バゲット … 1本
・玉ねぎ … 1/2個
・プチトマト … 適宜
・ブロッコリー … 1/2房
・ピーマン … 1個
・ベーコン … 1袋
・コーン … 1/2缶
・ツナ … 1缶
・塩コショウ … 適宜
・ピザ用チーズ … 適宜
・ケチャップ … 適宜
・マヨネーズ … 適宜
・醤油 … 適宜
【作り方】
1.バゲットを横半分に切ります。
2.玉ねぎは薄切りにし、水にさらします。
プチトマトは1/4に切り、ピーマンは輪切りに、
ブロッコリーは小房に切り、サッと茹でます。
コーンとツナ、醤油・マヨネーズを加え、よく
混ぜ合わせます。
3バゲットの半分にケチャップを塗り、玉ねぎ、
プチトマト、ブロッコリー、ベーコンを乗せます。
もう半分には玉ねぎ、ツナとコーンの和え物、
ピーマンを乗せ、それぞれにピザ用チーズを
振り掛けます。
4.余熱した230℃のオーブンで、10分ほど焼けば
出来上がり♪
これがねえ、旨い！！
材料費は数百円程度ですが、パーティーにも
対応できる華やかで豪華なルックス。
冷蔵庫に残った野菜・肉類を乗せればいいので
非常に簡単。
ぜひ一度、お試しください～。
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