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   ~或いは、馬とお酒とひとり言~
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カンタンおつまみレシピ 【厚揚げの味噌チーズ焼き】

【本日の一品】
■厚揚げの味噌チーズ焼き
厚揚げの味噌チーズ焼き④














最近、NHKを見て一番下のチビが躍ってたり、
小学校の運動会で1年生が披露していたり、
ちょくちょく目にしていた『パプリカ』



耳残りのする良い曲と思っていたのですが、
米津玄師作詞作曲だったんですね。

このニュース見るまで知りませんでした。苦笑









********************








さて先日。
休日ながら一日中雨の降り続く梅雨空で
外出できなかったので、昼間から料理を
作り、一杯やることに。。苦笑


■麻婆茄子
麻婆茄子①
フライパンにサラダ油を熱し、細切りのナスを
炒め、一旦取り出します。おろし生姜・ニンニク、
刻み葱、豆板醤、甜麺醤を炒め、香りが立って
きたらひき肉を加えてよく炒めます。
鶏ガラスープ、ナスを戻し、一煮立ち。塩コショウ、
ゴマ油で味を整え、水溶き片栗粉でとろみを
つけたら出来上がり。
花椒の痺れが病みつきになる~!


■みぞれ鍋
みぞれ鍋
昆布で出汁を引き、豆腐・豚肉・白菜を加え、
灰汁を取ったら、塩で味を整えます。
最後に大根おろし・三つ葉を加え出来上がり。
冷たい雨の降る日だったので、温かい鍋が
より旨く感じる。大根おろしが入り、胃に優しく
また見た目にも風情があります。


■厚揚げの味噌チーズ焼き
厚揚げの味噌チーズ焼き③
スーパーで厚揚げが安かったので、今日の
メインは厚揚げを使った一品にしました。
簡単なレシピは下記の通り。


【材料】
・厚揚げ … 1枚
・長ネギ … 1/4本
・大葉 … 2枚
・たくあん … 適宜
・細ねぎ … 適宜
・味噌 … 適宜
・味醂 … 適宜
・ピザ用チーズ … 適宜


【作り方】
1.味噌を味醂で伸ばし、微塵切りにした長ネギ
 大葉、たくあんを加え、よく混ぜます。
厚揚げの味噌チーズ焼き①

2.厚揚げに賽の目状に切れ目を入れ、①を
 まんべんなく詰めます。

3.ピザ用チーズを上に乗せ、200℃のオーブンで
 10分ほど焼きます。
厚揚げの味噌チーズ焼き②

4.最後に刻んだ青ネギを乗せれば出来上がり。
厚揚げの味噌チーズ焼き④


熱っつ熱のうちに、、
厚揚げの味噌チーズ焼き⑤
むー、、旨い!! 


もっちりした厚揚げに、味噌とチーズの香ばしさ
たくあんの食感と大葉の爽やかな風味が加わり
うーん、旨いですねえ。
豆腐に味噌、そしてチーズと発酵食品の三重奏。
合わない筈がありません♪


ビールも良いですが、日本酒とかにも合いそう。
たくあんが余ってたので入れたのですが、別に
入れなくてもいいと思いますし、代わりにツナや
かつお節を入れても美味しいと思います。


ぜひ一度、お試しを。










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一口馬主

さあ、今年も祭りが始まります! 【キャロットクラブ2019年度募集予定馬一覧】発表!!

もはや一口馬主界最大のイベントといっても
過言ではない夏の風物詩、キャロットクラブ
募集開始の時期が今年もやってきました。

祭りの始まりとなる、、

募集予定馬一覧発表!!



今年は×1がありますからねえ。笑
行きたい馬に行きたいと思います!!
…、予算内で。。苦笑


字面上、興味のある馬は下記の通り。

【牡馬】
■アディクティド18(父キングカメハメハ)
■ディアデラノビア18(父ロードカナロア)
■シユーマ18(父ロードカナロア)
■ケルシャンス18(父ドゥラメンテ
■ヴィートマルシェ18(父ドゥラメンテ
■シンハライト18(父モーリス
■スパニッシュクイーン18(父モーリス
■プラチナブロンド18(父スクリーンヒーロー)
■マンドゥラ18(父ブラックタイド)
■ピュクシス18(父リオンディーズ)
■ヒカルアモーレ18(父キズナ)


【牝馬】
■クルミナル18(父キングカメハメハ)
■フロアクラフト18(父ロードカナロア)
■アルビアーノ18(父ドゥラメンテ
■リラヴァティ18(父モーリス
■ジュモー18(父モーリス
■イグジビットワン18(父ダイワメジャー)
■アビラ18(父ジャスタウェイ)



しかし、年々、アワブラ産駒が増えてきて
いますねえ。。その内、母優先がないと、
意中の馬を買えない時代がくるかも。。嘆








**********************








字面だけだと興味のある馬が多く、まだまだ
絞り込めていませんが、まあ、価格・厩舎が
発表になればある程度、絞れるでしょう。

その前に、気持ちよく出資できるよう、来週は
この馬にビシッと決めて欲しいところ。
カテドラル2018⑥

期待しています!!











※写真及び近況に関してはキャロットクラブ様より許可を得て転載しております。













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居酒屋

角打ちの出来る酒屋さん。 【服部酒の舗@岡山市北区北長瀬表町(岡山県)】

【服部酒の舗@岡山市北区北長瀬表町(岡山県)】
■日本酒おつまみセット(600円)
服部酒の輔③










さて、先日。
新しくオープンしたブランチ北長瀬を散策。
服部酒の輔⑦

まだ空き店舗が多く、人もまばらでした。。
服部酒の輔①








*********************








そのブランチ北長瀬にある酒屋さん、
「服部酒の舗」さんへ。
服部酒の輔⑥
先日、お伺いした『解放区』さんより、良い酒が
揃っているとの事でワクワクしながら訪問。


店内は広く明るい。
服部酒の輔④


そしてコチラ、角打ちスペースあり♪
服部酒の輔⑨
服部酒の輔⑧


という事で、、、
■日本酒おつまみセット(600円)
服部酒の輔③
昼酒スタート♪
日本酒1杯と、おつまみ数種が供されます。
おススメされた『萩の鶴』、甘口のお酒ながら、
あと口はスッキリとした夏に合う味わい。

服部酒の輔②
オツマミは、ごぼう天、蒲鉾、漬物、海苔
が盛り合されています。一杯やるのに
ちょうど良い♪


しかし、一杯では物足りず。。苦笑
■日本酒1杯・純米酒(300円)
服部酒の輔⑤
次に出してくれたのは『夢倉敷60』
新しい瓶を開けてくれました♪
淡く滓が舞うかすみ酒。キレのある辛口、
うっすらとガス感もあり、ピリッとした
アクセントが面白い。あー、旨い♪


店主は日本酒の造詣が深く、いろいろと
教えてもらいながら日本酒を楽しめます。
…、思わず一升瓶を1本買っちゃった。笑

朝から通し営業されており、この辺りで
昼酒が楽しめる貴重なお店。
また今度、ブランチ北長瀬に来た際は
寄りたいと思います。


ご馳走様でしたーーー。











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一口馬主

【東京TC2019年募集馬】 出資馬検討

例年、岡山へのカタログ到着は遅れるので、
どうせ週明けだろうな~、と思っていたら
今年は土曜日に届きました。。苦笑


同時に動画配信、測尺も発表され、これで
全要素は揃った。
東京TC2019年募集馬測尺


という事で、この土日、出資馬の検討を
いてみました~。


今年の出資予定馬は下記の通り。
※例によって、牡馬しか見ていません。。








********************








東京TC2019年募集馬】出資候補馬
※カタログ番号順です。

レッドヴァージン18(父モーリス) 牡馬 関東・小島茂厩舎
  総額:2,400万 一口60,000円

レッドヴァージン2018①
母・祖母の産駒に未だ大物はいませんが、
隔たればSky Mesaやアルキメデス等を
輩出した名牝系出身。そこに、マイルから
中距離を席捲したモーリスを配合。動きも
しなやかで活力ある歩様。価格も手ごろ。


トップモーション18(父ワールドエース) 牡馬 関東・木村厩舎
 総額:3,600万 一口90,000円

トップモーション18①
馬体は好みではないのですが、動きは
柔らかい。前肢は良く伸び、後肢の
後肢の踏み込みも深い。アドマイヤメイン、
アドマイヤジュピタを輩出した名門牝系。
ワールドエースはいつか大物を出しそう。


リュズキナ18(父ディープインパクト) 牡馬 関西・友道厩舎
  総額:7,000万 一口175,000円

リュズキナ18①
今年の東京TCで一番よく見えたのはこの馬。
ピシッと真一文字の胴に、スラッとした脚長の
好馬体。前肢・後躯とも柔らかく、バネを感じる
歩様。何より祖母はKing of Kingsの全妹という
超良血!更にディープ×Storm Catのスーパー
ニックス! 友道厩舎も魅力。


金額面を度外視すれば、リュズキナ18が出資
候補筆頭。ただ、東京TCのディープ産駒では
苦い経験があり、即出資という訳には。。


×1のあるキャロットを本線に、新規カタログを
請求したシルクの様子を鑑み、その結果次第で
東京TC、そこまでに良い馬を獲れなかったら、
ロードTO、という流れで行こうと思います。


という訳で、今年の東京TC先行募集は見送りに
なりますが、ドラフト模様を楽しみにしています♪











※写真及び近況に関しては東京サラブレッドクラブ様より許可を得て転載しております。














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居酒屋

日本酒バーでビールに感動♪ 【解放区@岡山市北区内山下(岡山県)】

【解放区@岡山市北区内山下(岡山県)】
■Kotiビール・ハーフ(600円)
解放区①











さて先日。
とある会合の終了後、もう一杯飲もうかと
お伺いしたのがコチラ「解放区」さん。
解放区⑬
県庁通り、中銀本店の少し先にあるお店。
カウンターには常連さんと思しき方々で
埋まっており、入口付近のテーブル席へ。


ドリンクメニューは一升瓶に。
解放区⑤


日本酒バーとの事ですが、1軒目では
ビールを余り飲めなかったので、、
■Kotiビール・ハーフ(600円)
解放区①
ビールメニューには、赤星やエビスに加え、
見慣れない「Koti」の文字が。気になって
注文したのですが、このビールが、、

凄かった!!(゚д゚)!

きめ細やかな泡、フルーティーな味わい、
そして何より華やかな香りが凄い!!
ほぼ毎日ビールを飲み、年間、それなりの
量を消費していると思うのですが、これは
久々に感動したビール。本当に旨かった。


あ、お通しは、野菜とひしお。
解放区②
このひしおだけでも、1杯飲めますね。笑


料理メニューは黒板に。
解放区⑥
ある程度食べているので、ちょちょこと
ツマミが盛り合わせてあるだろうと思い、、


■おまかせ3品(900円~)
解放区③
解放区④
タイのカルパッチョ、

解放区⑧
解放区⑨
トマト玉子炒め、、

解放区⑩
解放区⑫
スズキのフィッシュ&チップス、、、

全部フルサイズで出てきた!

後で店主に話を聞くと、初訪ぽかったので
サービスで多めに作ってくれたとの事。笑
どれもお酒にあう味わいでとても旨かった!
ただ量がありビール1杯で終わる筈もなく。。


■播州一献 純米吟醸 Epic(500円くらい?)
解放区⑦

■神心 涼 純米吟醸 中取り(550円くらい?)
解放区⑪

どちらも辛口のスキッとした味わい。
暑い夏の夜にピッタリの日本酒でしたが、
いかんせん、一杯目のビールの味わいが
凄すぎて。最後にもう一杯、kotiビールを
頼んでしまいました。。苦笑


屋号同様、『解放』感溢れ、落ち着いた
空間でゆっくりとお酒を楽しめます。

料理も美味しいし、店主も親切。
土日は15時からやっているとの事なので
次は昼酒にお伺いしたいと思います♪

ご馳走様でした。








********************








しかし、今回飲んだ『Kotiビール』、本当に
旨かったので、ちょっと調べてみたのですが、
そのビールに対する姿勢が素晴らしい。
※コチラを参照

岡山にこんなブリュワリーがあるなんて、
全く知りませんでした。。
Kotiビール
直売しているみたいなので、ドライブがてら、
今度、ブリュワリーに行ってみようかな♪










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