FC2ブログ

here&there

   ~或いは、馬とお酒とひとり言~
MENU
寿司

出張シリーズ2021 【保広@尾道市土堂(広島県)】

【保広@尾道市土堂(広島県)】
■上にぎりずし(1900円)
保広⑨














最近流行りのレアチャーシュー。
しかし、こんな提言を目にし、、


提供されているお店には低温調理の
知識・技術をお持ちだと信じていますが、
調理法を知らず流行りに乗っただけの
お店も無きにしも非ずかと。

僕自身、レア肉は大好きなので、、、
安心して食べれるよう、このような知識は
どんどん拡散して欲しいと思います!








**********************








さて、先日。
かれこれ約15年ぶりに尾道へ出張。
仕事帰りにお伺いしたのが「保広」さん。
保広⑫
尾道を代表する老舗人気お寿司屋さん。
…などという事前情報を知らず入店。

すると、カウンター席はすべて予約済みで
1卓だけ空いていたテーブル席へ。
保広⑥
まあ、お店の奥から眺めるカウンターも
そう悪くはない。笑


まずは、、
■瓶ビール・大(750円)
保広①
…、キンキンに冷えてやがるぜ。
昭和を知る世代としては、やはり、
瓶ビールは大瓶がしっくりくる。


アテには、
■お造り盛合せ(1700円)
保広②
保広③
保広④
ハマチ、マグロ、イカ、鯛、鯛の皮、太刀魚。

少し寝かしたねっとりとした味わいの鯛。
保広⑤
新鮮なコリコリの鯛が好きですが、多少、
寝かした鯛もまた美味。

少しだけ、、、
■煮穴子
保広⑦
かなりあっさりしていました。


ここらで日本酒へチェンジ。
■雨後の月(800円)
保広⑧


そろそろ握ってもらいます。
■上にぎりずし(1900円)
保広⑨
保広⑩
保広⑪
お造りとネタがかなり被りましたが(苦笑)、
鯛・ハマチ・穴子は絶品♪


隣席の老夫婦としばし談笑。
遠方よりたまに尾道を旅行するのですが、
その際は必ずこちらに寄られるとの事。

お互いを労わる素敵なご夫婦で、思わず、
日本酒をもう1本追加しちゃいました。苦笑


また尾道に来た際はお伺いしたいお店。
ご馳走様でした。








*********************








仕事帰りに撮った尾道の風景。
尾道2021①
尾道2021②
尾道2021③
のんびりしたいい町ですね。













↓もしよければポチっとお願いします。
にほんブログ村 グルメブログ 中国地方食べ歩きへ
にほんブログ村

スポンサーサイト



 ┗ラスマドレス

キャロットクラブも馬名が決まっていました。。 【アビラ19近況】

そういえば、キャロットクラブの馬名も先週、
決まっていましたね。。苦笑


アビラ19(父モーリス) 牝2歳 関西・安田隆厩舎
アビラ192021②
競走馬名:ラスマドレス
欧字表記:Las Madres
意味由来:聖テレサがスペインのアビラに建設した修道院。
       母名より連想(西語)



21/2/15  NF空港
馬体重:461kg 
現在は周回ダートコースでのキャンター調整を中心に、週2日は屋内坂路コースでハロン16~17秒のキャンター2本登坂しています。溜まった疲労が表面化してきたことでスクミの症状が出始めたので、背腰を中心にショックウェーブを充てるなどケアを施しながら進めるようにしています。カイバはしっかり食べることができており、体調面に不安はありませんので、状態を見つつ対応していければと考えています。



2月上旬までは、ハロン15秒台に突入と、
順調に育成が進んでいましたが、ここにきて
スクミと嫌なワードが。。

そこまで酷くはなさそうですが、何とかここを
乗り越え、デビューまで行って欲しいです。




ということで、、、

今年も馬名は全頭不採用!

今回は結構自信作だったんだけどなぁ。苦笑












※写真及び近況に関してはキャロットクラブ様より許可を得て転載しております。














↓もしよければポチっとお願いします。
にほんブログ村 競馬ブログ 馬主へ
にほんブログ村


ラーメン

岡山県北で大勝軒系に出会う。 【頂@美作市明見(岡山県)】

【頂@美作市明見(岡山県)】
■味玉らぁめん(800円)
頂③















今年のバレンタインデーは、コロナ禍で
かなり盛り下がった模様。



しかし息子は誰からかチョコを貰った様子。
さらには、娘は事もあろうか、誰か用の
ケーキを焼いていました。。憤怒!

うーん、バレンタインデーが個人的には
興味のないイベントになって久しいですが、
今後は、子ども達(特に娘の)の動向に
気をもむイベントになりそうです。。苦笑








********************








さて先日、営業で岡山の県北・美作市へ。
ランチにお伺いしたのがコチラ「頂」さん。
頂⑥
この日は寒く、熱々のラーメンを食べようと
検索してヒットしたお店。


無骨なお店かと思いきや、店内はまるで
カフェのようなスタイリッシュな設え。
頂①
メニューは公式HPをご参照ください。
※https://itadaki-mimasaka.jp/



東池袋大勝軒の流れを汲むとのことで、
やはり「つけめん」がメインみたいですが、
寒い日だったのでね。。
■味玉らぁめん(800円)
頂③
…、過去、東京在住時代も大勝軒系列で
つけ麺を頼んだことはほぼ無い。苦笑

チャーシュー、メンマ、海苔に刻みネギ。
ナルトがあれば大勝軒そのもの。
頂②
刻みネギも、細ネギではなく長ネギなのが
東京チックで良いですね♪

まずは麺をズズッと!!
頂④
中太麺は粘度の高いスープと絡み付き、
おお、旨いじゃないか!


チャーシューも厚い♪
頂⑤


所謂、一世を風靡した豚骨魚介系ですが、
バランスよく懐かしい大勝軒の味わい。

まさか、岡山の辺境で(失礼)、
大勝軒系に
出会えるとは!!

酒肴やアルコールもあり、近所にあれば
通いたい。笑

また、美作に行く際は訪問したいと思います!
ご馳走様でしたーーーー!!!












↓もしよければポチっとお願いします。
にほんブログ村 グルメブログ 中国地方食べ歩きへ
にほんブログ村

一口馬主

そういえば、馬名が決まっていました。。 【シルクHC】

今更ですが、昨年入会したシルクHCでの
馬名が決定しました。


出資馬の馬名はと言うと、、

ジュピターズジャズ19(父オウケンブルースリ) 牡2歳 関西・吉村厩舎
ジュピターズジャズ19②
競走馬名:ジャズブルース
欧字表記:Jazz Blues
意味由来:音楽のジャンル。父名と母名より連想



ブラックエンブレム19(父キタサンブラック) 牡2歳 関西・藤原英厩舎
ブラックエンブレム19②
競走馬名:ブラックノワール
欧字表記:Black Noir
意味由来:父名と母名の一部+黒(仏)



当然ながら応募した馬名は不採用。。

ジャズブルースはまだしも、ブラックノワールは、
父名と母名の一部+黒(仏)
それも、英語+仏語なんて発想は、、、
とてもじゃないが僕にゃ無理。。苦笑


まあ、名前で走る訳ではないし、とても
期待して出資した馬達なので、、、
活躍して欲しいですね。


オウケンブルースリ/菊花賞2008



キタサンブラック/ジャパンカC2016



偉大な父たちに近づけるよう頑張れ!











↓もしよければポチっとお願いします。
にほんブログ村 競馬ブログ 馬主へ
にほんブログ村

グルメその他

出張シリーズ2021 【ミスルトゥー@福山市延広町(広島県)】

【ミスルトゥー@福山市延広町(広島県)】
■シャルキュトリー盛り合わせ(1500円)
ミスルトゥー⑦














毎年恒例の社台SS展示会が開催。

やはり、ディープ、キングカメハメハが
いないと寂しいですね。。

そんな中、新種牡馬5頭もお目見え。
その1頭、サートゥルナーリア号ですが、
正式発表はないものの、売却金額が
なんと16億円との噂。


クラブ手数料は40%なので、会員への
配当は60%。単純計算すると、、
なんと240万円!!
そこから保険料や源泉等が引かれると
思いますが、なんとも夢のある話。

…、今年の出資は牡馬だな。。笑








**********************








さて、先日。
久々に福山出張。昼間から飲んで帰ろうと
お伺いしたのがコチラ「ミスルトゥ―」さん。
ミスルトゥー③
珍しいシャルキュトリーをメインにしたお店。


開店直後で、前客は上品なマダムお一人。
ミスルトゥー⑤


さ~て、どれから行きますかな♪
ミスルトゥー①
ミスルトゥー②


ビストロなので、泡からかと思ったのですが、、
■瓶ビール(550円)
ミスルトゥー④
葡萄の泡でなく、麦の泡。笑
パーマンのグラスがステキ♪


一品目は、
■イワシのマリネ(680円)
ミスルトゥー⑥
新鮮なイワシに、トマトと塩レモンの酸味が、、
この上なく合う!こりゃ旨い!!


続いて、、
■シャルキュトリー盛り合わせ(1500円)
ミスルトゥー⑦
※写真はハーフ(1000円)

ミスルトゥー⑧
ミュゾー 、アライユ、パテドカンパーニュ、
リヨン、リエット、アンドゥイユの6種。
ハーフながらすごいポーション♪


■スパークリングワイン(850円~)
ミスルトゥー⑨
キンッと冷えてて旨い!


ミスルトゥー⑩
グハッ( ゚∀゚)・∵.
瀬戸のもち豚を使用した自家製の
シャルキュトリーはどれも旨い!!


大好きなブーダンノワールやカスレなど
気になるメニューもあるので、また今度、
福山に来た際はお伺いしたいです♪

ご馳走様でしたーーー!!!











↓もしよければポチっとお願いします。
にほんブログ村 グルメブログ 中国地方食べ歩きへ
にほんブログ村